Đóng
  • vi
  • Quản Lý Nhà Hàng

    quan ly nha hang

    Đối tượng khóa học: Các doanh nghiệp, quản lý, trợ lý, tổ trưởng nhà hàng Bar cao cấp hoặc học viên các lớp nghiệp vụ nhà hàng muốn nâng cao trình độ chuyên môn trong ngành kinh doanh ẩm thực.

    —————————–

    CHƯƠNG TRÌNH HỌC

    – Giới thiệu các mô hình hoạt động ẩm thực

      Introduction to F&B operations

    – Ba phương thức quản lý ẩm thực hiện đại:

      The three basic ways in modern F&B Management:

       + Chủ sở hữu điều hành – Owner Operated

       + Hợp đồng quản lý – Management Contract

       + Nhượng quyền thương mại – Franchise agreement

    – Đánh giá môi trường kinh doanh

      Business Environment Scanning

    – Marketing cơ bản

      Basic Marketing

    – Phân tích SWOT (điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, nguy cơ)

      SWOT (strenghts, weaknesses, opportunities, threats)

    – Khả năng hiện thực về tài chánh

      Financial viability

    – Tính điểm hoàn vốn đầu tư

      Payback period Calculations

    – Tính điểm hoàn vốn kinh doanh

      Breakeven point Calculations

    – Kiểm soát chi phí ẩm thực

      F&B cost control

    – Kiến thức về đồ uống và ẩm thực

      F&B knowledge

    – Quản lý nguồn nhân lực

      Human resource Management

    – Tiến trình quản lý nguồn nhân lực 

      The Human resource Management Process

    HỌC NGHỀ QUỐC TẾ – BẮT KỊP XU THẾ – CHỌN NGHỀ PHÙ HỢP
    ———————
    Khoa Quản trị – Du lịch – Khách sạn
    Trường Trung Cấp Công Nghệ Bách Khoa
    www.dulichkhachsanbkc.com – www.bkc.edu.vn
    Số 9 Nguyễn Đình Chiểu, P.Đakao, Q.1, Tp.HCM
    Tổng đài tư vấn miễn phí 18002076 – (028) 7108 2076 – 0937384539

    CHỨNG CHỈ ĐÀO TẠO CỦA TRƯỜNG TRUNG CẤP CÔNG NGHỆ BÁCH KHOA CÓ GIÁ TRỊ TRÊN TOÀN QUỐC

    ĐĂNG KÝ TƯ VẤN

    TUYỂN SINH HỆ TRUNG CẤP CHÍNH QUI 2019

    CÁC KHÓA NGẮN HẠN CẤP CHỨNG CHỈ

    Bài viết liên quan