Đóng
  • vi
  • Pha Chế Cà Phê (Barista)

    pha che ca phe barista - Copy

    Không đơn thuần là pha cà phê, barista còn được mệnh danh là những nghệ sĩ thổi hồn vào ly cà phê. Nếu nói rằng pha cà phê là môn nghệ thuật thì người pha cà phê (hay còn được gọi bằng từ chuyên môn là barista) chính là một người nghệ sĩ. Trong chương trình, học viên được cung cấp các kiến thức cơ bản về cách tồn trữ, bảo quản và cách lựa chọn nguyên vật liệu, học cách vẽ, tạo hình và thực hành hơn 40 món cà phê nổi tiếng như : Espresso – Macchiato – Cappuccino – Caffe Latte… Giúp học viên trở thành những chuyên gia pha chế chuyên nghiệp, đủ tự tin làm việc trong các hệ thống nhà hàng khách sạn đẳng cấp quốc tế. 

    Thời gian đào tạo: 12 buổi
    Học phí: 6.250.000đ/khóa (đã bao gồm nguyên liệu thực hành, chứng chỉ, giáo trình và đồng phục)
    Lịch khai giảng: 27/05/2019 – Thứ 2,4,6 (18h – 20h30)

    pha che cafe barista bkc

    CHƯƠNG TRÌNH HỌC CHI TIẾT

    A.Lý thuyết
    – Chức năng nhiệm vụ của nhân viên pha chế
    – Nội quy làm việc
    – Tiêu chuẩn phục vụ
    – Tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân
    – Phân loại – tồn trữ nguyên vật liệu
    – Đặt hàng và nhận hàng mới vào kho
    – Báo cáo bán hàng
    – Xúc tiến quảng bá và bán các sản phẩm và dịch vụ
    – Duy trì an toàn và vệ sinh thực phẩm
    – Anh văn chuyên ngành Barista
    – Giới thiệu và phân loại cà phê
    – Nhận dạng thiết bị và dụng cụ pha chế cà phê
    – Chuẩn bị và phục vụ cà phê:
    * Khái niệm cà phê
    * Kỹ thuật định lượng
    * Điều chỉnh và chiết xuất
    * Cách sử dụng và vệ sinh máy pha cà phê
    * Phương pháp lấy nén cà phê
    * Phương pháp tạo bọt sữa
    * Cách pha cà phê và tạo bọt sữa
    * Trang trí
    hoc pha che quan tri khach san (1)
    B. Thực hành
    – Pha chế các công thức cơ bản
    * Amaricano
    * Caffe Mocha
    * Espresso
    * Macchiato
    * Caffe Latte
    * Cappuccino
    – Pha chế các công thức sáng tạo
    * Viennese Coffee
    * White Wmocha
    * Coffe latte with flavor
    * Bicerin
    * Chocolate Blend
    * Shakerato
    * Shakerato with yoghurt
    * Almond Mocha Frappe
    * Iced Coffee Latte with Flavour
    * Hazenut cold milk
    hoc pha che quan tri khach san (2)
    ĐỘI NGŨ GIẢNG VIÊN GIÀU KINH NGHIỆM
    giang vien day pha che
    giang vien day pha che thuc uong

    HỌC NGHỀ QUỐC TẾ – BẮT KỊP XU THẾ – CHỌN NGHỀ PHÙ HỢP
    ———————
    Khoa Quản trị – Du lịch – Khách sạn
    Trường Trung Cấp Công Nghệ Bách Khoa
    www.dulichkhachsanbkc.com – www.bkc.edu.vn
    Số 9 Nguyễn Đình Chiểu, P.Đakao, Q.1, Tp.HCM
    Tổng đài tư vấn miễn phí 18002076 – (028) 7108 2076 – 0937384539

    CHỨNG CHỈ ĐÀO TẠO CỦA TRƯỜNG TRUNG CẤP CÔNG NGHỆ BÁCH KHOA CÓ GIÁ TRỊ TRÊN TOÀN QUỐC

    ĐĂNG KÝ TƯ VẤN

    TUYỂN SINH HỆ TRUNG CẤP CHÍNH QUI 2019

    CÁC KHÓA NGẮN HẠN CẤP CHỨNG CHỈ

    Bài viết liên quan